Fenchel gehört zur Familie der Doldengewächse (Doldenblütler, Apiaceae).
Bitterfenchel-Tee nach HMPC (Monographie s. u.):
Bitterfenchelöl-Zubereitungen nach HMPC (Monographie s. u.):
Neuere Fachliteratur beschreibt die Genotoxizität und Karzinogenität von Estragol, einem Inhaltsstoff von Bitterfenchelöl. In Anbetracht der Estragol-Dosis, die bei der Verwendung von Bitterfenchelöl als Hustenmittel eingenommen wird, unterstützt das HMPC die Monographie nicht länger. Es schlägt vor, die Monographie zurückzuziehen. (Stand Mai 2024)
Süßer Fenchel-Zubereitungen nach HMPC (Monographie s. u.):
Bitterfenchel-Tee
Süßer Fenchel-Tee
Süßer Fenchel-Tee für Kinder von 4 bis 12 Jahren
Bitterer Fenchel (Foeniculi amari fructus) nach dem Europäischen Arzneibuch (Ph. Eur. 10) sind die Früchte und Teilfrüchte von Foeniculum vulgare ssp. vulgare var. vulgare*, ganz, getrocknet, mit einem bestimmten Mindestgehalt an ätherischem Öl sowie mit bestimmten Mindestgehalten an Anethol und Fenchon im ätherischen Öl.
Farbe: Bitterer Fenchel ist grünlich braun, braun oder grün.
Bitterfenchelöl (Foeniculi amari fructus aetheroleum) nach dem Europäischen Arzneibuch (Ph. Eur. 10) ist das ätherische Öl aus den reifen Früchten von Foeniculum vulgare, ssp. vulgare var. vulgare*, gewonnen durch Wasserdampfdestillation, mit bestimmten Gehalten an Fenchon und trans-Anethol.
Aussehen: Bitterfenchelöl ist eine klare Flüssigkeit von farbloser bis blassgelber Farbe.
Geruch: Bitterfenchelöl riecht charakteristisch.
Bitterfenchelkrautöl (Foeniculi amari herbae aetheroleum) nach dem Europäischen Arzneibuch (Ph. Eur. 10) ist das ätherische Öl aus den oberirdischen Teilen von Foeniculum vulgare ssp. vulgare var. vulgare* (während der Fruchtreife geerntet), durch Wasserdampfdestillation gewonnen.
Aussehen: Bitterfenchelkrautöl ist eine klare Flüssigkeit von blassgelber bis intensiv gelber Farbe.
Geruch: Bitterfenchelkrautöl riecht ähnlich wie Anis.
Je nach chemischer Zusammensetzung wird zwischen zwei Typen von Bitterfenchelkrautöl unterschieden: Spanischer Typ und Tasmanischer Typ.
Bitterer Fenchel-Zubereitungen mit der Einstufung „Traditional use“ (traditionelles pflanzliches Arzneimittel) nach HMPC sind die Früchte von Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. vulgare* (entsprechend Ph. Eur.), ganz oder zerkleinert, zum Einnehmen als Tee.
Bitterfenchelöl-Zubereitungen mit der Einstufung „Traditional use“ (traditionelles pflanzliches Arzneimittel) nach HMPC sind das ätherische Öl aus den Früchten von Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. vulgare* (entsprechend Ph. Eur.), zum Einnehmen in fester Form (z.B. als Kapseln) oder flüssiger Form (z.B. als Lösung).
* botanische Schreibweise: Foeniculum vulgare Mill., ssp. vulgare var. vulgare
Süßer Fenchel (Foeniculi dulci fructus) nach dem Europäischen Arzneibuch (Ph. Eur. 10) sind die Früchte und Teilfrüchte von Foeniculum vulgare ssp. vulgare var. dulce**, ganz, getrocknet, mit einem bestimmten Mindestgehalt an ätherischem Öl sowie einem bestimmten Mindestgehalten an Anethol im ätherischen Öl.
Farbe: Süßer Fenchel ist blassgrün oder blass-gelblich-braun.
Süßer Fenchel-Zubereitungen mit der Einstufung „Traditional use“ (traditionelles pflanzliches Arzneimittel) nach HMPC sind die Früchte von Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. dulce** (entsprechend Ph. Eur.), ganz oder zerkleinert, zum Einnehmen in fester Form (z.B. als Tabletten) oder zum Einnehmen als Tee.
** botanische Schreibweise: Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. dulce (Mill.) Batt. & Trab. bzw. Foeniculum vulgare Miller subsp. vulgare var. dulce (Miller) Thellung
Fenchel Historische Grafik
